梦回那年盛夏

贪杯的饺子

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第211章 十店同开

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又过了十来天,【绝味包子】在省城的门店全部装修到位。

每家店都是前厨后店模式,半开放式的制作间,全透明的包子制作过程,绝对会让客人非常放心。

还隔出几个平方给了【徐记米粉】当店面,十几张长桌堂食,两家店一起共享。

虽然内部装修极简,但墙白地净光线好,加上豪华大气的门头和招牌,这十家2.0版本的【绝味包子】旗舰店,看上去已经有了几分连锁品牌的架势。

店铺还没开业,就时常引得来回的路人驻足观望。

十家包子店的员工,基本都是各县招募上来的,也已经全部培训到位。老妈的两个闺蜜邓彩玲和陈淑芬,这两位资深店长作为门店主管也会在省城坐镇巡视。

到市里工作不仅比在县里工资高,而且还包吃包住。只不过在市里工作时间会长一些,但公司发放的加班费绝对会给到位。

陆泽没有那么low,不至于抠这点小钱。尽管这样做成本支出会增加,【绝味包子】盈利会降低,可那又有什么关系?

等以后发展壮大,门店到了一定规模,一样可以上市融资,赚更多的钱。

通常5个亿收入,基本就可以上市了。5个亿的收入,基本利润可以达到5千万,高的甚至可以做到七八千万到一个亿。

有五千万的利润,就可以申请A股上市,一个亿的利润都足以去港股申请上市。如果公司的发展势头迅猛,上市后公司的市值至少可以翻个50倍。

这点,参照海底捞就明白了。

海底捞市值最高的时候,一度达到了近5000亿。卖火锅得卖多少年才能达到这个营收?

上市后随便套点现,都比在员工身上克扣加班费要赚得多。也只有没有格局的老板,才会干克扣加班费这种愚蠢的事。

钱给到位,员工做事有积极性,门店的营收自然会事半功倍。否则,不仅员工留不住,生意还做不好,那才叫得不偿失。

陆泽做企业,虽不一定每一个都奔着上市而去,但绝不会昧着良心赚钱。重生前他都不屑去做,更何况现在呢。

包子店一切准备就绪,日子一到正式开业。

等待期间,陈薇给陆泽打来了电话,告诉他一切妥当。自从听了陆泽的建议,她就通过家里的关系四处活动。

陈薇原本是省教育频道的外景记者,在几个月前就已经调到江右卫视一套工作。这两三年,她轮岗的职位真不少,大部分都是做各个节目的外拍记者。

对于一般人来说,这叫不受重用,可对于她来讲,这就是扎实的基层工作资历,以后晋升提拔的资本。

经过她的活动,《人气美食》这个节目算是进了台里领导的讨论议程,并且她还在《社会传真》栏目,获取到了一次对【绝味包子】进行外拍采访的机会。

《社会传真》是江右卫视一套的带新闻性的电视深度报道栏目,栏目以“关注社会热点、传递人间真情,追踪新闻事件、透析大众话题”为宗旨,收视率一直不错,深受观众们欢迎。

节目播出时间正是吃晚饭的时候,这次【绝味包子】的采访,倒是没有超出节目的内容范畴。

陈薇借这次采访机会,就是做个测试,向台里领导们证明一下,《人气美食》节目的可行性。

3月18日,又是个好日子。

天还未亮,【绝味包子】十家旗舰店就做好了准备,今天是正式营业的日子。在省城开店,也没什么熟人朋友,门口的花篮只能自己采购装个门面了。

事前,这十家店没有做任何营销,甚至连传单都没发。

因为没必要,本身门店选址就都是大人流旺铺。周边居民区和办公楼都不少,客源不用发愁。

之前装修的时候,围挡的幕布已经广而告之,3月18日省城十家旗舰店同时开业,这句话以超大的字体非常醒目地展示了出来,足以引起来往人群的好奇心。

相信等到早餐时间,一定会有不少客人过来尝鲜,哪怕不买也会过来看看。毕竟国人爱凑热闹的习性,一直都没变过。

天刚刚微亮,燕京西路和公园路交界口,【绝味包子】人民公园店早已经开门营业。

这里不仅靠近省政府,而且是最省城最密集的居民住宅区之一。因为附近有几十年汇聚而成的大片住宅小区,里面居住的很多都是各体制内单位的员工。

这片区域建成已久,很多房子都已经老旧,退休人员也非常多,属于老龄化比较重的片区。

这时天还有几分黑,就已经有很多出来晨练的退休大爷大妈,在包子店不远处张望。

【绝味包子】的十几个蒸笼同时冒着热气,场面可谓壮观,惹得大爷大妈们纷纷凑得更近一些,闻一闻包子的香气。

没一会儿,开始有经济条件不错的大爷们,经不住馋虫勾引,走进了【绝味包子】的店里。

男人过日子没那么精打细算,有退休工资在身,吃个早饭而已,消费的时候不用怎么纠结。

点上两个包子,再来一碗拌粉,配上点儿清汤,这顿早饭简直美得很。再奢侈一点,就来上一碗热腾腾的豆浆,喝完那更是浑身舒坦。

老徐家的手艺,没有让这些大爷们失望。自己吃完不算,还得再打包几个,带回去给小孙子、小孙女们吃。

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