又因为无数的变化，让他在那些味道之中被涅盘，重塑！
软滑的酸蚂蚁蒸蛇蛋，在第一时间就被大蛇丸咬碎，嫩滑到极点了的蛋羹，仿佛没有任何阻拦的滑入喉咙，而酸蚂蚁蛋好像一颗颗鱼子，带着微酸微咸爆裂开来，又衍化成一股浓郁的香味。
就在那香气徘徊间，水波蛋的蛋黄覆盖了上来，叠加起了那浓郁的香气，犹如滋润了被微酸挑动起的味蕾，让它可以在香氛之中，开始相遇下一个味道。
红卤的辣味鹅蛋，软弹有着嚼劲，可这样的嚼劲并非寡淡。
反而你在咀嚼的时候，能够不断的感受到卤水的味道以及辣油那刺激舌尖的辛辣。
可就当你觉得辣味威胁了自己的味觉的时候，那绵软如沙的金黄色蜜汁咸蛋黄就出现了，绵软似一顶就散的豆沙，在口腔里偏偏还不断的释放咸蛋黄本身带着的咸度和香气。
以及那关键的流油！
咸蛋黄的油与百花蜜的甜不断的融合，提升成一种极巅的味道，盖过了辣卤的鹅蛋的同时，又将一缕清新送到了炒蛋上。
下一层同样是鸭蛋，浓郁的香气如出一辙，可也带去了各种蔬菜的微微的苦涩，香与苦，形成了交响曲在嘴巴里不断的旋转着，也带去了清新的舒畅，让人可以愉快的走向下一乐章。
也是即将终章的咸与鲜！
橙黄的乌鱼子略带坚韧的口感，就好像需要你细细咀嚼的鱼干，可比鱼干更加油润数倍，在浓香咸度飞起的时候，还不断释放出属于水梨的微微甘甜，将咸度不断延伸，化为了一种特别的腥鲜。
可这样的腥味，又会仿佛无处不在的青蒜香气消弭许多，让人能够接受。
而无数的味道，在这个时候冲入了仿佛无处不在的鲜美当中，糯米的口感在嘴里最终囊括住了全部的蛋类，将他们各色的味道，化为了一个字。
也是如同涅盘的那一团永生不灭的火焰一般！
正是...鲜！！
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